La semoule de maïs se prête à une multitude de recettes salées et sucrées

La semoule de maïs est de la farine de maïs moulue moins finement idéale pour la réalisation de mets sucrés ou salés. Photo par Rebecca Siegel

La semoule de maïs est obtenue après mouture de grains de maïs décortiqués, dégermés puis humidifiés et séchés. Elle est moulue moins finement que la farine de maïs, c'est pourquoi elle a un aspect plus granuleux. Naturellement sans gluten, elle est une bonne source de fibres.

On utilise principalement la semoule de maïs dans la fameuse polenta mais aussi dans des recettes de gratins, pains, gâteaux et biscuits.

Dernières recettes de semoule de maïs et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de semoule de maïs et d'entrée qui changent !

Frites de polenta panées

Mes inspirations culinaires

Essayez cette recette de polenta et donnez votre avis en commentaire !

Tout frais pondu !

Moule à chocolat oeuf

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de semoule de maïs et toutes les recettes d'entrée

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeufs cocottes aux asperges

Docteur chocolatine

Les asperges sont de retour : autant les cuisiner avec simplicité avec cette recette d'oeufs cocottes ! En tout cas, simple et bon, vous apprécierez cette recette pour petits et grands.